Aquavet

  Sodium Bicarbonate Şişecam Sodium Bicarbonate  Food Grade  (gạch xanh) Một trong những thành phần được sử dụng phổ biến nhất trong làm bánh, natri bicacbonat ngày càng chiếm vị trí quan trọng trong ngành thực phẩm. Chất phụ gia này còn có một cái tên quen thuộc hơn - baking soda, muối nở. Bạn dễ dàng tìm thấy nó trong nhiều loại bánh ngọt, bánh mì cũng như một số đồ ăn chế biến sẵn. Khi bánh trộn với baking soda, quá trình làm nóng sẽ khiến carbon dioxide giải phóng, làm cho bột nhào và nổi lên. Bánh trở nên nhẹ và xốp nhờ sodium bicarbonate tăng diện tích bề mặt. Nếu bạn đang theo chế độ ăn ít natri hoặc bác sĩ đã khuyến cáo thì hãy nên theo dõi lượng natri của mình. Một thìa cà phê muối nở chứa hơn 1.250 miligam natri. Ngoài công dụng làm bánh, sodium bicarbonate còn được dùng làm chất tạo màu. Phụ gia thực phẩm này thường được thêm vào món ăn không có màu hoặc thay đổi màu sắc trong quá trình chế biến hay bảo quản. Tất nhiên đồ ăn thêm màu sắc sẽ hấp dẫn hơn đối với người mua. Muố