Aquavet

  Mật rỉ đường và mật mía Lớn lên ở Việt Nam,  Aquavet  luôn thấy tủ bếp nhiều gia đình có vài lọ mật mía. Mọi người xem nó như một chất tạo ngọt hay dùng để chế biến thực phẩm. Cho đến vài năm gần đây,  mật rỉ đường  có "ngoại hình" khá giống với mật mía ra đời. Nó được dành riêng cho sản xuất nông nghiệp và công nghiệp. Liệu chúng có liên quan với nhau không? Mật mía được tạo ra như thế nào? Sau khi mía nghiền nát, nước mía được đun sôi nhẹ nhàng để loại bỏ một phần nước, tạo ra một chất đặc, ngọt tuyệt vời và không hề đắng. Quá trình cô đặc hương vị, hàm lượng khoáng chất và độ chua cho đến khi ít nước đến mức đường sucrose trong dung dịch buộc phải kết tinh. Mật mía được sản xuất từ ​​mía nghiền tương tự như dầu ô liu. Lần chiết xuất đầu tiên có hương vị và màu sắc nhẹ nhàng nhất. Với mỗi lần chiết xuất tiếp theo chất sẽ có màu đậm và sệt hơn. Quá trình này khá phức tạp và có thể được sản xuất theo một số cách khác nhau. Màu sẫm và hương vị của nó một phần do quá trình ca