Astaxanthin cho tôm

Chất tạo màu cho tôm

Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu những loại thức ăn cho tôm có tác dụng làm tăng màu sắc thực sự hiệu quả không? Câu trả lời đơn giản, ngắn gọn là "chắc chắn". Thông thường màu sắc của tôm được xác định bởi ba yếu tố:
• Di truyền: thừa hưởng vật chất di truyền để hiển thị một số màu nhất định.
• Hệ thần kinh và các yếu tố tuyến: màu sắc phụ thuộc vào tâm trạng và sức khỏe chung của tôm cá. Ví dụ một con tôm bị bệnh có thể ít màu sắc hơn một con khỏe mạnh. Con đực cũng có thể phát triển màu sắc mạnh mẽ để thu hút con cái.
• Chế độ ăn uống: chất dinh dưỡng và các hợp chất hóa học mà tôm ăn, ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến màu sắc.

Sau khi cung cấp các điều kiện tối ưu, cơ hội tiếp theo của người nuôi điều chỉnh màu sắc của tôm là đưa chất tạo màu vào chế độ ăn của chúng. Các chất ảnh hưởng đến màu sắc của tôm/cá nhiều nhất là carotenoid. Nó là các hợp chất được sản xuất bởi thực vật, tảo và một số loại nấm. Carotenoid tích tụ trong mô của động vật. Ví dụ, lông của chim hồng hạc không có màu hồng tự nhiên mà có được nhờ cách tích tụ carotenoid trong các loài giáp xác và tảo mà chim hồng hạc ăn.

Phần lớn, động vật (như tôm) không tạo ra carotenoid và phải lấy chúng từ việc ăn thực vật hoặc ăn động vật tiêu thụ thực vật. Nói chung, chúng được tạo ra để làm nổi bật màu sắc của tôm. Astaxanthin là carotenoid có lẽ được biết đến nhiều nhất và được bổ sung rộng rãi nhất vào thức ăn cho tôm. Nó được tạo ra bởi tảo biển và vi khuẩn, chuyển qua chuỗi thức ăn tích tụ trong vỏ của tôm, cua và tôm hùm. Nó cũng là carotenoid chính tạo ra thịt đỏ của cá hồi.

Astaxanthin trong môi trường biển

Trong môi trường biển, thực vật phù du là cấp sản xuất chính của carotenoid. Thực vật phù du của đại dương tạo thành nhà máy sinh hóa quy mô nhất thế giới, ước tính khoảng hơn 40 tỷ tấn vật chất tính theo trọng lượng khô hàng năm. Chỉ 0,01% số lượng này đại diện cho hàm lượng carotenoid trong sinh khối, tương đương với vài trăm triệu tấn chất tạo màu được sản xuất mỗi năm. Thực vật phù du bị động vật giáp xác như nhuyễn thể ăn vào, sau đó đến lượt nó trở thành mồi cho cá hoặc cá hồi, chúng lắng đọng carotenoid màu đỏ đặc trưng (​​astaxanthin) vào thịt của chúng.

Astabio nuôi tôm

Bột astaxanthin từ Astabio trong thức ăn chăn nuôi tăng hiệu suất nuôi trồng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trọng lượng cơ thể và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn được cải thiện, cũng như tăng hàm lượng omega-3 thịt tôm. Sự hài lòng của người tiêu dùng cao hơn về màu sắc và hương vị. Do những ưu điểm đặc trưng của nó bột astaxanthin Astabio được đưa vào thức ăn cho tôm cho thấy hứa hẹn sẽ cải thiện hiệu suất tăng trưởng ở tất cả các giai đoạn phát triển của tôm, từ ấu trùng đến tôm bố mẹ.

Trong khẩu phần chế độ ăn mới lớn, bột tạo màu astaxanthin được sử dụng làm chất tăng cường miễn dịch và tăng trưởng. Trong khi trong khẩu phần nuôi thương phẩm, astaxanthin giúp cải thiện sắc tố, làm nổi bật màu sắc của tôm. Bột Astabio là nguồn astaxanthin tự nhiên an toàn, bột mịn màu đỏ sẫm được các trại nuôi tôm sử dụng như nguồn dinh dưỡng và tạo màu cho tôm cá.

 

Astaxanthin và Selen - Hai thành phần dinh dưỡng của tôm

Tuy kích thước nhỏ nhưng tôm mang đến những lợi ích dinh dưỡng to lớn, đặc biệt là nhờ vào hai nguyên tố chính - Astaxanthin và Selen. Mặc dù hai từ này có thể khó phát âm, nhưng cả hai đều có tác động to lớn đến sức khỏe tổng thể tôm. Astaxanthin: Một chất chống oxy hóa đáng kinh ngạc. Khi bạn ăn thịt tôm có chứa astaxanthin sẽ thúc đẩy nhiều lợi ích sức khỏe. Bao gồm làn da, tim mạch, giảm đau khớp cũng như chống oxy hóa kháng ung thư. Selen: Siêu chất dinh dưỡng chống lại tác hại của các gốc tự do, giúp sửa chữa DNA và giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ. Có nhiều lợi ích khi ăn tôm vì thành phần chất béo lành mạnh của tôm cũng giúp tăng HDL hoặc cholesterol “tốt”.

Động vật biển có nguồn carotenoid liên tục từ chế độ ăn uống của chúng để duy trì sắc tố của chúng. Tuy nhiên, động vật nuôi nhốt thường nuôi bằng chế độ ăn nhân tạo hoặc thiếu hoàn toàn các chất carotenoid quan trọng này. Tái tạo màu sắc tự nhiên chính xác của tôm trong môi trường nuôi nhốt là điều quan trọng. Có nhiều sản phẩm đã được giới thiệu để tạo màu nhưng hiệu quả và nhất quán như Astabio rất ít. Vì Astabio là một dạng bột astaxanthin tự nhiên đậm đặc, nên nó có thể đưa vào bất kỳ nguồn thức ăn nào như thực phẩm dạng mảnh khô, vụn hoặc thực phẩm đông lạnh cho tôm. 

Rất nhiều nghiên cứu nhấn mạnh vai trò quan trọng của carotenoid đối với sinh lý và sức khỏe tổng thể. Họ kết luận rằng astaxanthin là chất dinh dưỡng thiết yếu cần có trong tất cả các chế độ ăn thủy sản. Được sử dụng với các điều kiện bảo quản và xử lý thích hợp, Astabio sẽ giúp tôm có màu đẹp và tăng trọng nhanh.